Citrusi ili Agrumi je zajednički naziv za rod biljaka unutar porodice Rutaceae, a koje potječu iz tropskih krajeva jugoistočne Azije. Španjolski konkvistadori su u 15. stoljeću presadili citruse u Novi svijet, a do Europe i istočne Afrike stigli su pred slom Rimskog carstva.
Biljke iz roda citrusa su zimzelena grmolika stabla čija visina iznosi između 5 i 15 metara, koja rastu između 40° sjeverne geografske i 40° južne geografske širine. Plodovi se sastoje od tri sloja; vanjski sloj ili epicarp je grubi sloj i ima ulogu zaštite ploda od oštećenja, pun je eteričnih ulja čija boja varira od žute do narančaste i koja plodu daje karakterističan miris.
Međusloj ili mesocarp čini bijela spužvasta materija i zajedno s vanjskim slojem tvori koru ploda.
Unutrašnji sloj ili endokarp sastoji se od pulpe koja je podijeljena na vrećice sokova i bogate su lako topivim šećerima, vitaminom C, vlaknima, te daju okus plodu. Najpoznatije vrste unutar roda Citrusa su limeta, mandarina, citron i pomelo, a od hibrida najpoznatiji su slatka naranča, limun, grejpfrut, tandžerina…
Godišnje se skupi oko 3,8 milijuna otpadaka kore agruma, posebno naranči. Španjolski znanstvenici pronašli su način kako reciklirati koru agruma, a to je njihovo korištenje kao filtra za vodu.
Naime, tijekom pokusa otkriveno je kako savršeno uklanjaju teške metale iz vode. Kore se osuše, zatim samelju u prah i dodaju filtrima za vodu. Iako je ovakva uporaba kore agruma i dalje u fazi testiranja, znanstvenici smatraju kako kora citrusa u budućnosti ima veliki potencijal korištenja na ovakav način u domaćinstvima, ali i biološkim uređajima za pročišćavanje.
A. B.
