Učenje je psihički proces kojim se mijenja ponašanje na osnovu iskustva i znanja koje je usvojeno, ono obuhvaća usvajanje znanja, vještina, informacija i sposobnosti, učenje i pamćenje se međusobno nadopunjuju.
Koja je hrana najidealnija za poboljšanje učenja? Znanstvenici sa Sveučilišta Reading proveli su istraživanje utjecaja konzumacije borovnica na mozak i pamćenje.
Sudionici istraživanja bila su djeca osnovnoškolskog uzrasta, koja su rješavala zadatke na računalu, pri čemu su praćene njihove kognitivne funkcije. Djeca koja su prije testiranja pila sok od borovnice bila su 10% uspješnija u rješavanju zadataka od djece koja nisu konzumirala sok borovnice.
Prof. Claire Williams, jedna od autorica studije, izjavila je kako je ovo istraživanje omogućilo znanstvenicima da po prvi puta vide pozitivne učinke koje imaju flavonoidi na izvršavanje zadataka, u istraživanju je testiran njihov utjecaj na pažnju mladih osoba, jer je ona područje koje se do sada nije mjerilo.
Borovnice plavu boju imaju zahvaljujući antocijanu, poznatom antioksidansu, bogate su vitaminom C, vitaminom B, mineralima poput kalija, kalcija i fosfora. Vrlo su hranjive i mogu se koristiti za spravljanje sokova, čajeva i marmelada. Borovnica ima ljekoviti korijen, listi i plod i ima vrlo široku primjenu i u narodnoj medicini, kod bolesti poput povišenog šećera u krvi, dijareje kod djece, ateroskleroze, kod problema s cirkulacijom.
U prehrani su ih prvi koristili američki Indijanci, dok su danas rasprostranjene na području SAD-a, Kanade i Rusije, mada se sve više uzgaja i u Hrvatskoj.
A. B.
