Mandarina (Citrus reticulata) je zimzelena biljka iz porodice Rutaceae, a pripada rodu Citrusa.
Naraste do približno tri metra visine, njezini listovi su širi nego je to slučaj kod ostalih citrusa. Osjetljiva je na temperaturu, posebno na one ispod ništice, pa zbog toga najbolje uspijeva u suptropskim krajevima.
Brojni su razlozi za konzumaciju mandarina. Bogate su vitaminom C i A, vitaminima B skupine, sadrže folnu kiselinu, kalij, cink, magnezij, bakar, kalcij i željezo. Izvrsna su pomoć kod prehlade i gripe, te ubrzavaju oporavak.
Esencijalno ulje mandarine je antiseptik i čuva organizam od bakterija, također ublažava grčeve dišnog sustava.
Zahvaljujući kaliju snižavaju krvni tlak i na taj način pridonose očuvanju kardiovaskularnog sustava.
Mandarine pomažu kod održavanja tjelesne težine i sprječavaju pretilost, bijela ovojnica mandarina je puna vlakana te ubrzava probavu. Štite od dijabetesa tipa 2 i snižavaju loš kolesterol.
Maska koja se sastoji od mandarina, jogurta i meda pomaže u održavanju zdrave kože lica i vrata. Miris mandarine opušta i pomaže kod stresa.
Osim svježu mandarinu se može konzumirati u obliku soka, džema, marmelade i u brojnim slasticama.
U Hrvatskoj mandarina najbolje uspijeva u dolini Neretve gdje se uzgajaju od 1934. godine. Radi se o sortnoj grupi japanskih mandarina Unshiu, Satsuma, a ima ih više od 200. Otporna je na hladnoću, može izdržati temperaturu do -10C°.
U manjoj količini uzgajaju se sorte klementine i havana. Mandarine ovisno o sorti sazrijevaju u jesen, oko prosinca ili čak u siječnju ili veljači.
Prilikom kupnje birajte one koje su teže jer takve mandarine sadrže više soka.
A. B.
